近日，一则“西安城墙将以小武士IP、永宁门等为原型，推出多款创意冰淇淋”的消息在不少人的朋友圈里刷屏，引来一众市民网友好奇“围观”：这样造型精巧的冰淇淋，一个要卖多少钱？上市后在哪里可以买到？这一创意背后，又有着什么样的初衷和构想？这样的构想和探索，对古城文化元素产业转化和文化传承，又带来哪些启示？4月23日-25日，带着这些问题，记者就此展开了调查。

“文创冰淇淋”吃出城墙味道

西安城墙景区日前发布消息，称将在“五一”推出12款（3种造型4个口味）造型独特的文创冰淇淋，希望通过这一特别的“城墙味道”，让更多游客更加了解西安城墙，爱上城墙。

一组一同发布的图片显示，城墙景区新推出的文创冰淇淋，造型有饱含历史气息的卡通永宁门、有盔帽甲胄的“大唐羽林军”，还有高髻圆脸的“唐仕女”，可谓完美融合了当下流行的Q版卡通元素与古都千年文化精髓。

如此“高颜值”，“城墙味道”冰淇淋还未正式面市开售，便已俘获了“一众芳心”，引发关注。

提及设计这组冰淇淋的创意思路，西安曲江城墙旅游发展有限公司副总经理侯海荣介绍，西安城墙作为西安市的地标性建筑，不仅是城市的印记，更是一种独特的文化符号。因此景区现推出的冰淇淋，每一种造型都与西安城墙深邃的文化底蕴保持紧密关联。

“例如，‘城·壹叁柒肆’冰淇淋是以永宁门为设计原型，其名称包含2层含义：其一，西安城墙于明洪武七年，即公元1374年改筑；其二，西安城墙的周长为13.74千米。‘雪贵妃’冰淇淋采用了唐代流行的倭堕髻作为造型，设计灵感源于《梦长安—大唐迎宾盛礼》中的贵妃形象。‘大唐羽林军’冰淇淋则高度还原了西安城墙彩绘小武士的IP形象。”侯海荣说。

3D版冰淇淋于5月1日出售

至于城墙景区在什么背景下想到要推出这样的冰淇淋，为什么选择的是冰淇淋而不是别的食品，侯海荣说，在文旅融合及休闲旅游的新形势下，旅游市场的消费需求更为多元化，为了给游客带去更丰富的游览体验，早在2018年底，西安城墙便已推出过以糕点为主的 “文创食品”，市场反响不错，这也让他们初步有了打造“城墙味道”系列文创食品的想法。

“选择冰淇淋来打响‘第一炮’，则是因为我们前期对市场做了调查分析，发现每年来城墙游览的600万游客里，大家买的最多的就是水、饮料等可休闲解渴的快消品，冰淇淋老少皆宜，也属于这一类，并且从开发到落地，是比较简单易操作的。”侯海荣说，2019年初，这一想法被提出，年中他们就已开始筹备，寻找开发团队建设模型、选取材料、设计包装等，年末所有事项被敲定，如果不是这场突如其来的疫情，冰淇淋也许早在3月份就已和大家见面。

目前，3种冰淇淋根据造型的复杂程度定下了两种价位，其中“大唐羽林军”为全3D版，售价28元，“雪贵妃”和“城·壹叁柒肆”为浮雕3D版，25元，均将于5月1日正式出售。

完美展现古城墙文化元素

侯海荣介绍，初期，这款冰淇淋将只在城墙景区出售，但并非只有登上城墙才能购买。届时，除了城墙上的售卖点外，景区将在永宁门广场设置一个专门的点位，供没有城墙游览计划的市民、游客购买冰淇淋尝鲜。

“眼下到5月29日，城墙景区都是免费开放的，在此我们也欢迎市民游客预约游览，在一览城墙风光之余尝尝我们的冰淇淋。”侯海荣说。

至于未来会不会将这一产品全面推向市场，她介绍，这是计划的第三步，会全面推广，但预计会对产品做出调整。“现在这个定位，全面推广的话可能价格不占优势，我们考虑后期再推出一些10元左右的冰糕类产品。”

侯海荣解释目前产品的定价称，“城墙味道”冰淇淋的设计制作规划启动后，他们曾多次为定位、定价纠结。最终考虑到这款产品既要能完美展现文化元素，确保“西安城墙”的品牌被人认可，又要保证食品安全及顾客入口体验，才决定选择优质意式手工冰淇淋，打造一款高端产品。

“这些冰淇淋的制作多采用芒果果肉、草莓果肉、绿茶等代替食用色素，入口醇香，成本较高，这也是为什么售价会高一些的原因。”

向食品方向发展的破冰之举

侯海荣坦言，此次推出文创冰淇淋，意味着西安城墙景区向食品方向发展“破冰”，后期还将有更多文创食品与市民游客见面。

“我们计划将‘城墙味道’打造成一个品牌。这次的冰淇淋也可以算是一个初步的市场测试，将对未来我们的发展方向、设计理念等作出指导。”她说，未来还将具体推出哪些产品现在不好说，但可以确定的是，这一品牌会向小的传统食品发力。“城墙作为户外景区，品牌堂食肯定不适合发展，但像冰峰、凉皮等陕西老字号、可外带的食品，都是可以进行创意融合，包装打造一下的。”

记者了解到，此次，除城墙景区，大唐不夜城也以大唐文化为背景，推出了团花、唐仕女两款冰淇淋，后续还将开发团扇、牡丹花、大雁塔、不倒翁小姐姐等多种造型。作为全国知名的休闲旅游区，曲江新区后期也将持续发力，整合全区资源，用源源不断的创意为市民游客提供更加多元化的旅游体验。