甘肃出土，

两千年前迷你烧烤炉，

精巧到让你想不到

在甘肃省博物馆，展出过一件距今约两千年的烧烤炉。它的精致程度，远超出了我们的想象。

这件烧烤炉，非常精巧，底部小上面大，大小和一只碗差不多。似乎分为上、下两层，底部镂空方便炭灰漏出，碗口上方有一个圆形支架。支架空隙比较细密，既能放肉串，也能放肉片，自然也可以放饼，还可以烧水。可见，这是一个迷你多用途烧烤炉。

那么，问题来了？如此精巧的烧烤炉，究竟是什么人用的呢？

从出土文物和历史记载来看，古代的烧烤炉（盘）都比较笨重，多是长方形，或为青铜铸造，或为各种陶制。不论是墓葬遗址出土的烧烤盘，还是史料记载，或画像砖（石）保存的烧烤盘图像，多是底部小，有兽头足，上部大，中间有两个格挡，讲究一点的炉下有承接炉灰大盘，用来放置肉串架子也比较大，整体形状类似于倒置的梯台。一般而言，春秋战国时期的烧烤炉多为青铜制造，方形的居多；汉代的烧烤炉大多呈长方形，为陶制。不管何种烧烤炉，感觉都非常笨重，大的半米长，小的二三十厘米，轻的四五斤，重的十余斤。

烧烤是人类最早发明的美食之一，数千年前，先民们用树枝，串起几条鱼，串起几只鸟，放到篝火上烤熟，这既是最早的烧烤食品，也是最早的熟食。据记载，最早发明烧烤的是伏羲。

伏羲， 风姓，华夏民族人文始祖，三皇之一，和女娲同为福佑社稷之正神。一般人们认为，伏羲活动在新石器时代的初期。而且，伏羲并非一个人，而是史前某个部落首领的称号，这个部落的历代首领都成为伏羲。女娲也是如此。

大量资料记载，伏羲有多个不同的称呼，有宓羲、庖牺、包牺、伏戏等等，也称为牺皇、皇羲、史记中称伏牺，在后世与太昊、青帝等诸神合并，人们多称为：“太昊伏羲氏”。太在古代是大，极大的意思。昊则是会意字，从日，从天，极言其大。楚帛书记载，伏羲为创世神，是中国最早的有文献记载的创世神。

综合而言，伏羲是父系氏族部落的一个首领，生活在大约距今5000年时。这时，正是氏族部落融合的时期，作为部落首领，伏羲很聪明，他领导人们制嫁娶，男婚女嫁；做网罟，教民渔猎；画八卦，代替结绳；造琴瑟，功成作乐；定官职，分理海内……随着伏羲部落的壮大和迁徙，他们逐渐吞并许多弱小的部落。为了笼络人心，伏羲就把各个不同部落的图腾整合在一起，逐渐创造了龙的图案。作为新的部落联盟的图腾。

传说，伏羲取来天火后，便教人们用火把鸟儿、鱼儿烤熟了吃。从此，人们吃着香喷喷的烤肉，身体也就更健康了。为了纪念伏羲，人们把他称“庖牺”即“第一个用火烤熟兽肉的人”。

史籍记载，伏羲生于仇池，长于成纪。甘肃天水及其周边大片地域，就是伏羲的活动范围。甘肃天水就是羲皇故里。

烧烤也是千年不衰的美食。新石器时代至先秦时，烤与炙、燔、烧是相同的。烧烤之所以长盛不衰，究其原因，简单方便，美味可口，故而盛行于游牧和农耕地带。

甘肃河西走廊四千年前，就已经农牧兼营。在距今2000年前时，河西走廊生态状况要比今天好的多。尤其是，居延塞所处的黑河下游，是碧波荡漾的居延海，野生动物众多，良好的生态环境为汉代戍边将士们的生活提供了充足物质来源。

这件迷你型的烧烤炉，为青铜制作，非常灵巧，便于携带，适合长途跋涉。显然是按照汉军将士们戍边时随身携带方便实用的目标设计的。

河西走廊西端，汉武帝时期曾驻扎18万人，抵御匈奴。戍边将士们，或作战，或打猎，或耕作，随身带这样一个迷你旅行烧烤炉，既能补充将士们肉食来源，更能锻炼他们的军事技艺，也能调节他们的生活。

王文元原创作品

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