胖人容易得三高、脂肪肝，已成为普遍共识。“注意饮食清淡”，这恐怕是大家平时听得最多的健康叮嘱。

一听到“清淡”二字，不少人脑子里的印象就是只有菜没肉。

吃素，在很多人的心目中成了“解决”一切疾病风险的捷径——仿佛只要吃进去的不是肉，就算是为健康把了关。

但如果改成一点荤腥也不沾，能逃脱疾病的“魔爪”吗？答案是：不可以。

纯素食吃成脂肪肝

家住杭州的张女士，45岁，身高160cm、体重90多斤，身材匀称、无肥胖。

但最近，张女士的体检报告却显示：中度脂肪肝。

让她十分困惑。

据张女士说，她一直坚持年年体检，以前几乎每一项指标都是正常的。就是去年体检时，冒出一个轻度脂肪肝。

她上网查了很多资料，说这病多数是营养过剩吃出来的。于是，她做了一个决定，从此开始“清淡饮食”，即只吃素，不吃肉。

然而，事情并没有她想象得那么简单，在她苦苦坚持一年之后，脂肪肝非但没有好转，反而加重不少，从轻度变成了中度。