在众多的方便面企业中，白象方便面是老牌子了。白象品牌最初是河南省粮食厅下属的一个食品公司，还是一个连续六年亏损的小厂子，在当时就是一个"烂摊子"。虽然现在在竞争中暗淡下去，也曾经历华丽转身又渡过磨难，背后"化腐朽为神奇"的人是姚忠良——持之以恒学习的人。

姚忠良在1996年接手了"白象"，之前在县粮食局个和地区粮食局工作，在之前一度参军入伍，这或许也解释了他接手"白象"——在商场上当一名叱咤风云的将军！于是他在仕途一片光明的情况下仍然主动出任了粮食厅下属的严重亏损的小厂总经理。

上世纪九十年代改革春风已经吹拂了中国大陆十余年，姚忠良深深处的时代背景使他的市场意识的更加强烈，一边学习一边也在抓紧手头的实际工作他。刚刚走马上任，他向粮食厅要来的唯一的东西就是"自主的用人权"，他敏锐的意识到当时中国社会发生的深刻变革，同时意识到只有改善观念才能改换机制，才能整顿好"白象"。"带薪休长假"可以说是这位新官的第一把火，相当委婉的辞退老职工，紧接着招进一大批大中专毕业的大学生；在市场开发上，他鼓舞员工"街边叫卖"推销产品，结果是，白象方便面从无人问津变成供不应求！从数据上看，1997年，销售额达到一个亿；2000年，突破6亿人民币。

美好食物成就美好家庭，是白象最新提出家庭面的概念。创新的出发点就是让家庭主妇幸福起来，减少她们的劳动量，让她们有更多的时间提升自己，陪伴家人，让家庭可以幸福。根据最新的行业报告显示：康师傅、统一、今麦郎、白象、日清这五家方便面巨头，目前占据着国内八成以上的市场份额。

美好食物成就美好家庭，是白象最新提出家庭面的概念。创新的出发点就是让家庭主妇幸福起来，减少她们的劳动量，让她们有更多的时间提升自己，陪伴家人，让家庭可以幸福。根据最新的行业报告显示：康师傅、统一、今麦郎、白象、日清这五家方便面巨头，目前占据着国内八成以上的市场份额。