导语：二战时日军吃的是“牛肉罐头”，为何士兵却说伙食连猪食都不如？打仗是烧钱烧物资的，日本法西斯为了侵略战争，早就着手准备，所以战争初期，日军无论武器装备，还是军需物资的品质和品种都是非常优良的。

这时期日军军粮不仅种类丰富，干粮、饼干、罐头、烟酒茶、糖果零食应有尽有，而且口味都非常符合日本传统美食的特色，各类鱼肉罐头、和牛肉猪肉罐头更是令人垂涎欲滴，日军的牛肉罐头堪称一绝，特意花大量外汇进口美国牛肉，采用日本传统力士锅的烹饪口感制作，所以的的确确堪称美味珍馐。

《亮剑》里张大彪说过这样一句话：小酒喝着，日本的牛肉罐头伺候着，都快胖得走不动了。李云龙结婚的时候，炊事班的战士做饭的食材是缴获的日本罐头和大白菜。抗日战争年代，不少中国士兵只能啃一点窝窝头，有时候甚至连窝窝头都吃不上。如果缴获了日本罐头就等于改善了伙食。

日本人一开始的时候，他那个牛肉罐头是一种军官特别使用的罐头，要么就给宝贝海军要么就是直接上供给军官的，只是说底层的士兵想吃这玩意儿还真的有点吃不到，毕竟，在以前没有像现在这种牛肉大规模圈养的这种情况，牛肉的供应本身就是一个很大的问题，在那个时候，肉类是一种比较珍贵的东西，你比如说当时日本民间它吃肉，只有在过节的时候才吃中日两国实际上差不多。

日本的牛肉罐头开始越来越次，是从二战后期才开始慢慢演变的。

即使到了1937年，日军全面侵华前后，日军总兵力约为108万，其中大部分被派往中国战场，此时日本的战争机器尚能基本满足一线作战部队的食物配给，此时的牛肉罐头是正儿八经的牛肉，大多进口自美国牛肉（便宜，现在也是很便宜的），也很好吃，充分考虑到士兵的营养需求，此外还有各种各样的大米、肉食、鱼类、水果、蔬菜……甚至还能搞点咖啡，他们也很少吃中国人的东西，怕中国人下毒。

但随着日本战线拉大，很快物资供应就不行了，规定的伙食标准也根本实现不了，日军只能靠“就地补给”，说白了就是抢东西，扫荡中国人的村子，抢劫鸡牛羊等一切能发现的牲畜和粮食。

前线在那里嗷嗷待哺，说我们要吃更多的粮食。如果说将有限的粮食转到肉类的生产上，就是损耗粮食，全世界每年粮食生产出来是足够全世界人吃的，为什么还有那么多人吃不饱，很大一部分原因是我们有一部分的粮食拿过去生产这些肉类。

在战争后期，日本国内这种浪费是一种可耻的象征，在日本街头所有的理发店要求你们这些天然卷的女子不能够经过我们理发店，因为日本规定一个女性只能够卷三个卷，在大街上面到处都有那种燃烧木柴的汽车，所以，与其将大量的粮食去喂养这些牛，然后生产出来肉类，还不如直接用牛血泡过以后生产出来牛肉罐头供给给前线，这样的话省了中间一道能量转化的过程，减少了能量的损失，减少了物资损失，减少了粮食的消耗。我能够用更多有限的粮食去养更多的军队。

因此，原本是肉类的牛肉罐头一下子就用豆皮麦麸泡了牛血以后直接生产出来的牛肉罐头，简单省事儿，省材料，省粮食，但是就是让前线的士兵吃的有点儿膈应！本身日本陆军就是后娘养的，日本海军天天吃香的喝辣的，日本陆军别说是吃到这些好东西就算是日本给日本陆军的那些军粮都有可能克扣，无论是在东南亚还是在中国的抗日战场上面，大多数的日本陆军事要求他们自给自足的。

比如说当时在东南亚有一个日本士兵出了一本书，专门讲那些在东南亚生活的日本陆军怎样解决生活中所需要解决的粮食问题，各种各样食物的来源都有介绍这件事情，甚至得到日本军部的嘉奖，日本陆军那平常时候食物都是自己解决的，这也就是为什么我们通常看见日本人想抢这个抢那个，日本军部根本就不给他们足够的粮食！鼓励他们抢劫！

结语：日本士兵看到罐头盒子上面写着牛肉罐头，吃到嘴里却只有一点点牛肉味，里面都是一些粗粮或者其他东西，当时的心情自然可想而知。美国的“午餐肉”在当时已经算是顶级军粮，美国官兵最后也吃得鼻子里、眼睛里都是午餐肉，感觉难以忍受，更不用说日本的“牛肉罐头”。牛肉罐头本来就不好吃，又必须天天吃，时间一长自然心生抱怨，说自己手中的牛肉罐头连猪食都不如也可以理解。