剑客君 三剑客
文/ 剑客秦
不耍滑头，不绕弯子。
胃，你准备好了吗？
一般地区一类灶32元。
这是一个什么概念呢？
西部某五线城市，物价水平处于全国的中等。
某机关单位后门专供机关职工吃饭的小馆子有自助餐。
七八个菜，荤素搭配，有米饭，有汤，自己打。
想吃多少打多少。
荤菜中分量最重的是粉蒸肉。
还有小炒。
多少钱？
每餐15元！
在这里吃饭的人，打菜时有两个特点：
一是，肥肉不太受欢迎，即便是吃，也是象征性的打两片。
二是，油太重的不太受欢迎。打菜时会故意把油沥掉！
那就是，地方的饭馆要付房租，要付工人工资，还有赚钱。
相比如而言，部队32元的伙食费，不低了！
生于80年代，30多年以来，最为深刻的记忆就是关于吃。
小时候，能吃饱肚子，但没有肉吃。
当兵之前，能美美的吃一顿肉都是一件幸福的事情。
印象中，在我们的伙伴里，很少有挑食的。
如果有的话，都是不愿意吃土豆、红薯或玉米等粗粮。
我不喜欢喝粥就是因为小时候喝得太多。
与那些为了吃饭肚子而参加革命的前辈相比。
我参军以后，吃依然是一个问题。
每天7.8元的伙食费，能够保证中午和晚上有肉，但却不能保证管够。
而且，晚上经常是包子、花卷或面条之内，没有硬菜。
实际上，有肉菜的时候，只有中午一顿。
那些年，最盼望的是每周六晚上的加餐。
记得，周六加餐的招牌硬菜是：两斤左右的糖醋鲤鱼一条，3斤左右的烧鸡一只，葱爆羊肉一盘，有时候有猪蹄，有时候没有，还有什么菜，不太能记得了。
再加上三瓶啤酒，一个桌6个人，人均半瓶。
不知道为什么，老兵们似乎都不太爱喝酒。
几乎都是象征性的喝一点，然后都给了新兵。
经常会剩下一些，被倒掉。
这样的伙食大概持续了一年左右，后来酒没有了，菜的质量也大幅下滑。
说到这里，一定要吐槽一下新兵连的伙食。
整个新兵连，几乎吃的都是白菜炖粉条、胡萝卜，有时候是大肉，有时候是鸡。
一个班10个新兵，打一盆子，由小值日分到每个人的搪瓷碗里。
上桌第一件事就是扒一下碗里有无肉？
如果没有肉，就是有骨头也很开心……
那个时候，我能一口气吃掉一只3斤重的烧鸡。
哦，对了。
记得那时，各级提得最多的就是两个“DAN”！
一个是关于训练。
每个士兵，每年要投一颗手榴弹。
一个是关于伙食。
一个士兵，每天早上要保证一个鸡蛋。
据说，当时还是一位时任军委领导专门要求的。
事实上，这个在当时提了很多年，都没有落实好。
那时实行连办伙，有的连队落实了，有的连队没落实，还有的连队玩花样，一桌整盘炒鸡蛋。
机关如果下来检查，就说战士们不爱吃煮鸡蛋……
回过头来想一想，那些年，大家都吐槽，除了管理上的问题外，一个重要的原因，还是经费。
由于历史的局限，基层经费有限，而花钱的地方又多，大多数的时候，营连只能把手伸向那点伙食费。
在不算特别漫长的军旅中，有一次被旅首长骂的经历至今仍然忘不了。
那年部队外出参加演习。
到达驻地后，我们把帐篷搭在了一处河滩上。
由于河滩太平，一下雨，帐篷里面就进水。
旅里就安排人买来了红砖，让我们铺在帐篷里。
那天，我正在铺砖的时候，一不小心把一块砖弄断了。
正好被旅领导看到。
“小伙子，你长眼睛没有，这一块砖两毛多，都是从你们嘴巴里抠出来的……”
也就是从那时起，我知道，基层的伙食费，不是专门拿来吃的。
当然，后来一些连队动不动就结余几十万的家底费，也就不难理解了。
这么多年以来，无论是机关还是基层，伙食真正一步一步的好起来，应该是在十八大以后。
在此，还要提一句，在那些年，各级还特别流行“首长吃碰饭”。
现在去翻以前军媒的稿子，很多类似的新闻。
那时，既希望首长到连队吃碰饭，因为来吃的那一顿，伙食肯定会很好。
但也不希望来，因为吃了一顿好的后，接下来几天，油水就会比平时少一些……
十八大以后，不知道从哪一天起，伙食突然一下子就好起来了。
记得有一天，炊事员突然端上来一大盆白水煮虾。
还经常有牛肉、羊肉，餐后还有时鲜的水果，早上也能吃到面包、喝到牛奶了，主食也有得选了，等等。
更突出的一个细节是，早上餐盆里经常会发现没有人吃的煮鸡蛋……
就连以前，最爱煮鸡蛋，一口气能吃5个的战友，也对煮鸡蛋失去了兴趣。
而就是从这个时候起，部队也开始了体重管理。
有了胖子集训队和与体型体重有关的一系列要求。
搞得一些体型超标的战友很头疼！
以前，听说某外军的餐厅里，每一个菜都标明了热量，提醒官兵要保持营养的均衡……
我军也真正从吃饱吃好到吃出战斗力的巨大转变！
写到这里，也想给各位战友提个醒：
伙食费涨了，是一件好事情，但千万要悠着一点，别让自己超了重，要知道减肥是一件很痛苦的事情。
另外，也要明白一个常识，搞好伙食，是一个复杂的系统工程。
涉及到制度的建立和完善，涉及到炊事人才的培养，等等方方面面，很考手艺。
希望各级能够把军委对官兵们的关心落到实处，把这件好事情真正办好！
让大家多一点满意，少一点吐槽。
让这次伙食费涨到胃！
