文|花朵财经

昨天，国家统计局发布数据，4月份，全国居民消费价格指数（CPI）同比上涨3.3%，涨幅比上月回落1个百分点。生猪产能加快恢复，猪肉供给持续增加，价格比上月下降7.6%。

另据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，截至目前，全国生猪批发价格已经连续11周下降。

这消息一出，微信微博乃至各大新闻客户端上都刷屏了，甚至有人发意淫文章如《猪肉连降11周，或将回归10元时代》……

▲某知名媒体网站上的猪肉相关报道

有人以欣喜的口吻写道：“前不久，笔者去市场买菜的时候，就发现猪肉价格似乎下降了一点，在卖猪肉的摊子前，许多人围着购买。全国人民苦猪肉“太贵”已久，趁着降价了，都来买一波解解馋。”

猪肉价到底降没降？花朵财经经过多方调查发现，部分地区的批发价确实降了。

比如根据上市公司温氏股份的公告，今年4月该公司销售肉猪86.42万头（含毛猪和鲜品），收入37.78亿元，毛猪销售均价33.24元/公斤。

这比起三月份，环比下跌5.65%。

但是到了多数终端消费者层面，还是没降。

不仅没降，反而在涨。

空口说白话没用，有图有真相——

▲这是珠海农控的肉价，五花肉33元/斤，排骨45元/斤

由于存在供应港澳等因素，该平台的价格比市价低1-2元，但这点差距基本可以无视，这基本可以视同于发达地区珠海的一线肉价。

上图来自自媒体“月下姑影”，图为当天厦门肉价。

花朵财经随即询问了全国各地的多位主妇朋友，她们一致表示并没有感受到“猪肉价格11周连降”。

其实，老百姓感受不到猪肉降价很正常。

因为批发端和零售终端售价尽管有联系，但不是强相关的联系。

打个比方，今天家门口的小笼包由于猪肉涨了10元而将原本5元/笼调到7元/笼，明天猪肉降了9元，那么老板会将小笼包调回5元/笼，或者哪怕是6元/笼吗？

当然不会，涨上去还能降下来？这压根不符合餐饮业的逻辑。

大多数超市也一样，由于存在品牌、渠道等因素的影响，猪肉批发价很难对超市的零售价有多大的影响。这就出现了消费者感受到的“年前排骨35，现在排骨45”的情况，所以终端消费者（主妇们）当然感觉不到猪肉价降了。

还有一个因素也很重要，大户会控制出栏量。

最近几个月以来，全国的养猪大户都沉浸在“降量提价增收”的美梦中，不愿意醒来。

花朵财经注意到，目前已经披露全年销售规划的几家上市养殖企业，均将大部分销量放在了下半年，比如新希望全年出栏目标为800万头，其中下半年就占了600万头。

顺便一提，也因此，有声音认为下半年猪肉价可能回到15元左右，对此花朵财经只有四个字的评价：白日做梦。

对于近期猪肉价格，卓创资讯生猪分析师王亚男认为，五一期间猪肉整体需求提升空间有限，月初生猪市场标猪供应量仍然偏少，综合而言上旬生猪价格调整空间有限。

刘永好在接受央视采访时表示，今年之内，猪肉价格都还是在高位徘徊，比平时要高很多，预计明年上半年或许还会保持高位，明年下半年根据生猪出栏的数量，或许会有所下降，逐渐降回正常的水准，出现拐点。

农业农村部农产品市场分析预警团队猪肉首席分析师周琳也预测，2019年全年猪价创历史高位，而在2020年，猪肉的价格将不会下降太多。猪肉价格或将在2021年底恢复至常年水平。

看来，猪肉恢复“常态”，至少还需要一年多的时间。

老百姓面对昂贵的猪价自然会用菜篮子投票，很多人在这半年中吃牛肉的频率终于超过了吃猪肉，这起码对于改善体质是有利的。

不说了，下楼去吃个黑椒牛柳饭。