夏天最恣意的事，就是在清凉的傍晚，叫上几个好友一起吃大排档。清爽的晚风，热闹的街道，美味的食物，透心凉的啤酒，看到这你是不是已经开始想念夏天了呢？还有一种食物，也伴随着夏天一起出现在我们的记忆中，那就是“海鲜”。麻辣小龙虾，清蒸大闸蟹，爆炒花蚬，想想就让人直流口水。可是这种食物，你真的吃对了吗？海螺的“尾部”到底是黄还是“屎”？很多人不知道还觉得香。

我们吃大闸蟹的时候，最喜欢吃的就是它的“黄”，因为产量较少，吃起来鲜香四溢，所以深受大家的喜爱。海螺作为另一种常吃的海鲜，价格要比螃蟹便宜一些，但吃的时候大家应该都注意到了，海螺的“肉”颜色不一，不像大闸蟹都是乳白色比较好分辨，而且海螺个头比较小，内脏等器官也不容易分辨，所以在吃的时候我们常常会扔掉一些位置。

挑出海螺的肉，我们会看到尾部有一些黄黄的部分，有很多把它当成海螺的“黄”，这是不对的！其实那是海螺的内脏，里面有很多沙子和不干净的东西，相当于“屎”，非常的不卫生，大量食用还会危害我们的身体健康，降低人体免疫力。

海螺的正确吃法是去掉尾部的“黄”和头部后再食用。有人可能会问为什么也要去掉头部呢？这是因为海螺的头部含有一种会伤害人体的胃的化学物质。有很多人都非常喜欢吃海鲜，但海鲜如果处理不当，里面含有的细菌和有毒物质就会伤害我们的身体，而且海鲜对于很多人来说都是过敏原，所以食用海鲜时要小心。