随着生活水平的发展，糖尿病已经成为困扰我们身体健康的一大难题。2019年中国糖尿病患病人数约为1.16亿人，已成为全球糖尿病患病人数最多的国家。而困扰糖尿病人的，莫过于“不敢吃”和“吃什么”了。都说“病从口入”，普普就为大家整理了糖尿病人放心吃的四种蔬菜：

1、苦瓜

李时珍说：“苦瓜性味苦、寒、无毒，具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳之功效。”科学研究显示：苦瓜中含有和胰岛素功能相似的蛋白质，有一定降低血糖的作用；苦瓜的热量低，100克苦瓜仅可以约20千卡左右的热量，糖尿病人也不用担心会发胖的问题；此外，苦瓜中还含有多种植物活性物质，如苦瓜素、苦瓜皂苷等，苦瓜素能够促进体内脂肪和多糖的分解与排出。

2、洋葱

洋葱最被人熟知的，是它具有降血压和降血脂的功效，经常吃可以帮助预防和治疗心血管疾病，而实际上它还可以降血糖。洋葱中的成分可以有效刺激胰岛素合成以及分泌，糖尿病患者经常吃洋葱，可以起到利尿通便的作用，可以辅助降低血糖，对糖尿病有辅助治疗的效果。

3、芹菜

芹菜当中丰富的叶绿素及其衍生物脱镁叶绿素和脱镁叶绿酸及大量的膳食纤维等。叶绿素及其衍生物脱镁叶绿酸都具有非常好的降低胆固醇的作用。同时，芹菜本身含有较多的膳食纤维，高膳食纤维能减缓消化道对碳水化合物的分解吸收，能够缓解血糖的升高速度，可以选择在进食时，先吃这样的蔬菜，餐后血糖会更容易控制，也保护了受损胰腺的功能，十分适合糖尿病患者食用。常吃芹菜可以稳定血压，改善血脂代谢紊乱，预防动脉硬化，对于糖尿病合并高血压、冠心病、高脂血症的患者都具有辅助治疗的功能。

4、山药

山药含有多巴胺，盐酸，山药甙，多种氨基酸等物质，其中多巴胺具有明显的降糖作用，能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。山药还有山药多糖，膳食纤维，食用山药有预防便秘的作用。山药的饱腹感较强，消化的速度也比较慢，高血糖的人群食用山药对餐后血糖的稳定是有利的。但是血糖高的人群食用山药后，要注意减少主食的摄入量。

以上四种食物，糖尿病人可以多吃。当然，降血糖并不只是饮食就可以调节的，还需要我们配合以科学的运动和体力劳动，从而增加胰岛素的敏感性，促进糖的利用，减轻胰岛负担，使血糖下降，消除血脂，减轻体重。下期，普普就和大家讲一讲糖尿病人如何科学锻炼，下期见啦~