作者：彭婧如 程春雨

“我刚开始报复性消费，结果遇到报复性涨价。没想到，昨天刚吃完，今天就降价了。”这是一位消费者看到海底捞宣布取消涨价后的第一反应，“真有点不爽”。

4月10日下午，海底捞就涨价一事发致歉信，并宣布取消涨价。

海底捞公告称，海底捞门店此次涨价是公司管理层的错误决策，伤害了海底捞顾客的利益。对此我们深感抱歉。自即时起，中国内地门店菜品价格恢复到今年1月26日门店停业前标准。

海底捞致歉信。

日前“海底捞复工后涨价约6%”的话题登上热搜。有网友晒出疫情前后的海底捞消费账单表示，“小料和饮料都涨价了。”甚至还有人细算了涨价单品：牛肉涨6块，啤酒涨4块，虾滑涨8块，鸭肠涨5块……

“海底捞现在真贵，我昨天两个人吃一顿就要530多元。”“涨价之后服务态度也没有以前好了。”“那我只能报复性在家吃饭或者带便当了。”甚至，还有消费者担心，“这下一涨，再想降回去可就难了。”“我只能报复性存钱了。”

为何涨价，海底捞的工作人员此前对记者表示，目前海底捞在全国范围内开始恢复营业，但接待的客流量有一定限制，员工也没有满员复工，所以人力成本相对来说有一定上涨，一些食材成本也有增加，所以部分门店已经调整价格。

由于疫情影响，餐饮业一季度损失严重。“疫情致2万多员工待业，贷款发工资也只能撑3个月！”西贝餐饮董事长贾国龙的这句话曾引发舆论哗然。

资料图：杭州一家海底捞门店。图片来源：中新视频

其实，近期除了海底捞，喜茶、胖哥俩肉蟹煲等也被反映有涨价情况，登上热搜。9日，喜茶回应多款产品涨价2元时解释，因原料成本上升。海底捞取消涨价后，目前其他餐饮品牌是否也会取消，尚不得知。

不过，记者注意到，网友看到海底捞取消涨价公告后，纷纷在该微博留言，互动最高的留言是：“能直说是管理层的错误，算是不错了，支持一下吧，武汉门店啥时候能恢复？”

对此，海底捞回复称：武汉门店恢复营业时间暂不确定，目前有部分门店已开始恢复外送业务。

此外有网友表示，“这才是我认识的那个顾客至上的海底捞”，“好的，原谅你了(向火锅低下了头)”，“态度好，还是会支持！关键服务也好又好吃！”“支持，毕竟给我摆过花。”

海底捞门店食材。朴丽娜 摄

记者注意到，对于该不该涨价的问题，网友也出现不同的看法。

“我觉得涨价正常啊，生鲜冷链成本、安全生产成本上涨。”“疫情期间损失那么大，涨价情理之中，吃不吃就是个人选择了，为啥道歉，我迷惑了…”“之前就预计会降下来，海底捞又省了一波广告费。”

同时有网友认为，“涨价是商家的权利，去不去吃，就是我的权利了。”“怎么涨都没关系！闭关两个多月，跟着抖音学了不少厨艺。现在的厨艺，不比一般餐馆的厨师差！”

对于海底捞等餐饮品牌涨价，你怎么看？能原谅吗？

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