大家应该都知道,种草姬是以“有品”著称的,所谓“有品”,一个“品”字三张嘴,即能吃、会吃、会用美食堵住挑剔嘴巴。
今天种草姬要放大招了,它就是中式甜点里的人气冠军——蛋黄酥。
金黄油亮的外壳,阵阵飘来的香气,能把说到一半的话,顺着口水咽回喉咙。
将蛋黄酥掰开,里面麻薯拉丝更是分外妖娆诱人。
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当种草姬完成以上动作,城画的同事们已经垂涎欲滴了。
甜而不腻 的豆沙,包裹着低卡路里的海鸭蛋黄,一说话,就怕这满满的馅料从嘴里溜走。
甜、咸、酥、软彼此交叠,吃一个不过瘾,还想再来。
因为种草姬拿出的是最好吃的——轩妈蛋黄酥。
蛋黄酥好吃,但容易吃腻。
但是轩妈家的酥,让人想吃第二次、第三次……而且每次吃都不觉得腻。
所谓“蛋黄酥”,很多人都把重点放在蛋黄和酥皮上。
但轩妈仿佛悟到了真谛:用料的选择,以及它们搭配的比例,才是一枚蛋黄酥美味的精髓。
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把轩妈蛋黄酥切开,就知道它为啥每天狂卖50000盒。
4层用料,一层一境界。不管一口闷,还是逐层剥开它的心,你都会发现,它像部精彩大片,从前戏开始一路跌宕起伏,最后直达高潮。
轩妈蛋黄酥&榴莲酥
现城买买有售
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蛋黄酥 2盒
城买买特惠价:78元(日常销售价:90元)
榴莲酥 2盒
城买买特惠价:90元(日常销售价:110元)
蛋黄酥 1盒 + 榴莲酥 1盒
城买买特惠价:84元(日常销售价:99元)
第一层,润口酥皮 /
酥皮是中国传统点心少不了的风味。
种草姬记得,通常吃的酥皮是这样子:
层次丰富,但厚厚地叠成一堆,一口下去,嘴里酥皮比馅料还多。
舌头像走在无边的撒哈拉大沙漠,喝再多水都不解渴。
为了吃,种草姬算是半个烘焙达人,也亲手学做了几个,结果也这样。
远远比不上轩妈做的,又薄又脆,吃了不口干。
为了起酥,一般糕点师,都会在面皮里放猪油,后来打听才知道,轩妈用的是新西兰安佳黄油。
黄油香醇之余,没有猪油讨厌的哈喇味,而且它刷出的皮,黄澄澄的像蟹壳,光看就很有食欲。
第二层,Q弹雪媚娘 /
吃到这,绝对是第一个小高潮!
酥香的薄皮下,紧接着厚厚一圈Q爽弹牙、带有韧劲儿的麻薯,这种反差萌得不要不要的,太种草啦!
因为吃起来绵绵软软,略带一点冰凉。
麻薯还有个特仙儿的名字——雪媚娘。
前者掰开后,酥皮与雪媚娘在唇齿间拉扯,拉出的丝和我们的口水一样长。
△ 看着同事下嘴,为何我眼睛饱含泪水?因为已被馋哭!
轩妈蛋黄酥&榴莲酥
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第三层,香糯红豆沙 /
像种草姬一样的甜食党,当然爱吃红豆沙。
但是蛋黄酥知道,红豆沙的分量不能太多,否则会腻、会抢戏。
轩妈的豆沙炖得很烂,在雪媚娘之后制造新一层口感。
微微的甜度,刚好能衬托出真正的主角—— (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 鲜香鸭蛋黄!
第四层,海鸭咸蛋黄 /
轩妈的用料很特别——来自北部湾红树林的海鸭蛋。
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红树林海鸭,全国最幸福的鸭子:背靠树林,面朝大海,天天吃海鲜。(人不如鸭系列)
可能因为这样,它的蛋无须过分腌制,就自带淡淡的咸香,而且卡路里比其它蛋低很多。
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和著名的高邮鸭蛋不同,海鸭蛋没有流心的那种油腻感,而是绵绵起沙。
在充分享受完酥皮、雪媚娘、豆沙的前戏,最后终于等到它。
啊,一切都圆满了~
种草姬这次将好吃到飞天,2盒足足12枚,市场价90元的轩妈蛋黄酥,谈到了一个造福大家的价格——城买买尝鲜价只要78元 。
如果你读到了这儿,恭喜你,你触发了一枚深水大彩蛋。
考虑到有朋友觉得蛋黄酥太中规中矩,种草姬还留了一手重口味——榴莲酥!!
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和蛋黄酥一样,薄脆酥皮、Q弹雪媚娘,前戏统统没删减。
而高潮也不光是榴莲,还有绿豆沙。
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大口果肉的浓香 + 丝丝绿豆的清甜,真是从来没吃过的神仙搭配!
目的还是那一个:吃多不上头、不上火,吃多少都不觉得腻~
话不多说,榴莲酥照样有优惠:市价110元/2盒,城买买独家尝鲜价只需90元/2盒。
最后,种草姬再来段小Tips:
为了保证食材新鲜、口感最佳,轩妈蛋黄酥对产量把关相当严格:每天现做现发,保质期为20天。
想尝鲜的同学可以现在购买,看片的时候来几个~
轩妈蛋黄酥&榴莲酥
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