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Q弹酥软,怎么吃都不油腻!

时间:2019-11-12 19:04来源:网络整理 浏览:
大家应该都知道,种草姬是以“有品”著称的,所谓“有品”,一个“品”字三张嘴,即能吃、会吃、会用美食堵住挑剔嘴巴。今天种草姬要放大招了,它就是


Q弹酥软,怎么吃都不油腻!


大家应该都知道,种草姬是以“有品”著称的,所谓“有品”,一个“品”字三张嘴,即能吃、会吃、会用美食堵住挑剔嘴巴。


今天种草姬要放大招了,它就是中式甜点里的人气冠军——蛋黄酥。


金黄油亮的外壳,阵阵飘来的香气,能把说到一半的话,顺着口水咽回喉咙。


Q弹酥软,怎么吃都不油腻!


将蛋黄酥掰开,里面麻薯拉丝更是分外妖娆诱人


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当种草姬完成以上动作,城画的同事们已经垂涎欲滴了。


甜而不腻 的豆沙,包裹着低卡路里的海鸭蛋黄,一说话,就怕这满满的馅料从嘴里溜走。


甜、咸、酥、软彼此交叠,吃一个不过瘾,还想再来。


因为种草姬拿出的是最好吃的——轩妈蛋黄酥


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蛋黄酥好吃,但容易吃腻。


但是轩妈家的酥,让人想吃第二次、第三次……而且每次吃都不觉得腻。

所谓“蛋黄酥”,很多人都把重点放在蛋黄和酥皮上。


但轩妈仿佛悟到了真谛:用料的选择,以及它们搭配的比例,才是一枚蛋黄酥美味的精髓。


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把轩妈蛋黄酥切开,就知道它为啥每天狂卖50000盒。


4层用料,一层一境界。不管一口闷,还是逐层剥开它的心,你都会发现,它像部精彩大片,从前戏开始一路跌宕起伏,最后直达高潮。



轩妈蛋黄酥&榴莲酥

现城买买有售

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蛋黄酥 2盒

城买买特惠价:78元(日常销售价:90元)

榴莲酥 2盒

城买买特惠价:90元(日常销售价:110元)

蛋黄酥 1盒 + 榴莲酥 1盒

城买买特惠价:84元(日常销售价:99元)



第一层,润口酥皮 /


酥皮是中国传统点心少不了的风味。


种草姬记得,通常吃的酥皮是这样子:


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层次丰富,但厚厚地叠成一堆,一口下去,嘴里酥皮比馅料还多。


舌头像走在无边的撒哈拉大沙漠,喝再多水都不解渴。


为了吃,种草姬算是半个烘焙达人,也亲手学做了几个,结果也这样。


远远比不上轩妈做的,又薄又脆,吃了不口干


为了起酥,一般糕点师,都会在面皮里放猪油,后来打听才知道,轩妈用的是新西兰安佳黄油


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黄油香醇之余,没有猪油讨厌的哈喇味,而且它刷出的皮,黄澄澄的像蟹壳,光看就很有食欲



 第二层,Q弹雪媚娘 /


吃到这,绝对是第一个小高潮!


酥香的薄皮下,紧接着厚厚一圈Q爽弹牙、带有韧劲儿的麻薯这种反差萌得不要不要的,太种草啦!


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因为吃起来绵绵软软,略带一点冰凉。


麻薯还有个特仙儿的名字——雪媚娘。

前者掰开后,酥皮与雪媚娘在唇齿间拉扯,拉出的丝和我们的口水一样长。


Q弹酥软,怎么吃都不油腻!△ 看着同事下嘴,为何我眼睛饱含泪水?因为已被馋哭!



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 第三层,香糯红豆沙 /


像种草姬一样的甜食党,当然爱吃红豆沙。


但是蛋黄酥知道,红豆沙的分量不能太多,否则会腻、会抢戏。


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轩妈的豆沙炖得很烂,在雪媚娘之后制造新一层口感。


微微的甜度,刚好能衬托出真正的主角—— (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 鲜香鸭蛋黄



 第四层,海鸭咸蛋黄 /


轩妈的用料很特别——来自北部湾红树林的海鸭蛋


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红树林海鸭,全国最幸福的鸭子背靠树林,面朝大海,天天吃海鲜。(人不如鸭系列)


可能因为这样,它的蛋无须过分腌制,就自带淡淡的咸香,而且卡路里比其它蛋低很多


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和著名的高邮鸭蛋不同,海鸭蛋没有流心的那种油腻感,而是绵绵起沙


在充分享受完酥皮、雪媚娘、豆沙的前戏,最后终于等到它。


啊,一切都圆满了~


种草姬这次好吃到飞天,2盒足足12枚,市场价90元的轩妈蛋黄酥谈到了一个造福大家的价格——城买买尝鲜价只要78元 


如果你读到了这儿,恭喜你,你触发了一枚深水大彩蛋。


考虑到有朋友觉得蛋黄酥太中规中矩,种草姬还留了一手重口味——榴莲酥


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和蛋黄酥一样,薄脆酥皮、Q弹雪媚娘,前戏统统没删减。


而高潮也不光是榴莲,还有绿豆沙。


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大口果肉的浓香 + 丝丝绿豆的清甜真是从来没吃过的神仙搭配! 


目的还是那一个吃多不上头、不上火,吃多少都不觉得腻~


话不多说,榴莲酥照样有优惠:市价110元/2盒城买买独家尝鲜价只需90元/2盒


最后,种草姬再来段小Tips:


为了保证食材新鲜、口感最佳,轩妈蛋黄酥对产量把关相当严格:每天现做现发,保质期为20天


想尝鲜的同学可以现在购买,看片的时候来几个~



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