2004年，施文心出版了一本叫做《都赶上了》的家庭传记，这本书讲述的是施文心从一个妻子、母亲的角度，葛佳从一个女儿、妹妹的视角，记录了葛存壮和葛优父子俩成功的曲折过程，讲述了很多鲜为人知的趣事。
有趣的是，这个书名还是葛优起的，毕竟像他这样相貌平平，又没有什么表演天赋的人居然成为了家喻户晓的大明星，甚至是国际巨星，如今能取得这样的成就，可不就是"赶上了"吗？
当然这只是葛优的谦虚罢了，哪有单纯靠运气成名的明星？何况是葛优这种巨星，他的演艺之路，其实并没有那么简单。
葛优的父亲葛存壮在1949年就加入了东北电影制片厂，开始了电影演员的生涯，当时也出演过不少影视作品，颇有名气。
葛优的母亲施文心毕业于当时的北京电影学院，毕业之后加入了北影厂文学部担任编辑，从事文学编辑近三十年。
葛优虽然出生在文艺世家，但是在他身上看不到一丝文艺气息，而且非常腼腆，除了会拉二胡之外，没有什么其他特长，在幼儿园的文艺汇演上，他基本上不上台，即使有老师的命令，他也不会表演。
到了中学时期，葛优的成绩也中规中矩，也没有特别感兴趣的爱好，长相平平，很难引起老师和其他同学的注意，就是班上最普通的学生。
1976年，葛优高中毕业之后，来到了北京昌平县兴寿公社插队，成为了最后一批知青。
葛优那个时候也是瘦瘦的，再加上他从小就特别喜欢跟动物打交道，在队里讨论一番之后，葛优被分去养猪，主要工作就是喂猪，帮猪接生，给猪打防疫针等，而这一干就是两年半的时间。
直到1977年，高考制度恢复，而此次的招生对象除了应届高中毕业生之外，还有工人农民、复员干部、上山下乡和回乡知识青年，而葛优也属于招生对象的行列。
由于葛优小时候有一些美术基础，所以家人们都希望葛优能报考美术或者摄影专业，但是葛优却执意想当演员，家人们面对葛优的这个决定也是吓了一跳，毕竟葛优小时候就缺乏表演天赋，外貌方面也没有什么优势，再加上从小有很腼腆，放不开，所以家人们都不看好他去当演员。
虽然当时父母有曾经的同事在北京电影学院工作，但是他们俩人并没有托关系，只是看着葛优瞎折腾，所以葛优在第一次参加北京电影学院的招生考试时，一试结束之后就被刷下来了，但葛优并没有就此放弃，很快就找到了新的目标。
葛优的第二个目标是青艺，招生考试的时候，考官让葛优表达对亲人逝世的感受，他哭得一发不可收拾，而考官却认为葛优只会放不会收，控制力方面有所欠缺，葛优再一次被刷掉了。
葛优去青艺考试的事情是瞒着父母去的，但最后还是被父母知道了，看到自己的儿子如此执意要当演员之后，父母决定帮他一把，在葛优考实验话剧院的时候，父母帮他走了"后门"。
父母先帮葛优找了老师辅导，之后还托关系跟剧团打了声招呼，所以葛优这一次很顺利得就进入了复试，可是在即兴表演阶段，葛优的表现再一次"理所应当"的不尽人意。
当时，一位女生正在台上表演"等待"，随后考官便要求葛优上台捂住这位女生的眼睛，没有多提半字，葛优一声不吭地上了台之后，按照考官的要求捂住了女生的眼睛，可是没过一会女生变挣脱，问他："你是谁？你要干嘛？"这句话整得葛优一脸懵，他也不知道要怎么回答，于是那位女生紧接着骂了葛优一句："臭流氓，混蛋！"最后葛优小声地说了一句"认错人了"，便匆忙得跑下舞台，这场考验临场应变能力的测试，葛优打了0分。
考了很多地方，结果都是如此，一次又一次地打压了葛优的自信心，他也决定回家继续喂猪，临走的前一晚，葛优父亲的一位朋友告诉他，全国总工会文工团要招学员，葛优抱着试一试的心态留了下来。
而这一次，身为演员的父亲亲自辅导葛优的演技，选定了一个葛优最熟悉的表演题材——喂猪。在朗诵方面找来当时著名的配音专家张桂兰辅导他，在演唱方面找到了作曲家李万里来亲自指导。
做好充足的准备之后，葛优的考试每一关都特别顺利，尤其是在小品表演中表演的《喂猪》更是得到了不少专业人士的称赞，那些场景都是葛优非常熟悉的，或许别人看台上没有猪，但是在葛优的眼里，舞台上站满了曾经陪伴自己两年多时间的猪。
通过考试之后，离正式录用通知还需要一段时间，根据国家政策，这个时候是允许知青返城的，所以葛优回家之后就在储运公司找了份工作，但是突然全总文工团改变了方针，只接纳还在农村插队的知青，可是这个时候葛优已经回城了。
在得知这个消息之后，家里都一团糟，再加上父亲的工作原因，只有一个上午的时间就要把所有的手续都办理好，虽然说葛优当时只是试用期，但是要办理这么多手续也是非常困难的，还好办事的人效率不错，葛优最后还是成为了全国总工会文工团的一名学员。
全国总工会文工团当时在国内还是非常有名的，也有不少后来考入专业院校的成员，其中就包括张丰毅、张铁林、陈道明、张艺谋和陈凯歌等人。
葛优加入全总文工团之后，跑了几年的龙套，演话剧的第一个角色是演领导的秘书，面对这种新角色，葛优表演得非常生硬，在舞台上也非常拘谨，放不开。但是只要有葛优出演的话剧，他的父母一场不落，无论有多远，无论天气有多么恶劣，看完之后还会给葛优一堆建议。
因为父母在北影厂工作的缘故，葛优在1985年出演了自己的第一部影视作品——《盛夏和她的未婚夫》，由于饰演的是一个配角，而且是一位新人，所以并没有受到特别多的关注。
之后葛优还出演了《山的女儿》、《女儿楼》和《私奔》等电影，但是表现平平，如果不提或许很多人都不知道他曾经演过这些电影。
葛优的母亲觉得葛优做演员这一行已经没有出路了，而那个时候儿童电影制片厂恰好刚成立，缺一个摄影助理，所以他母亲就像让葛优去干这行学点技术，毕竟有太多演员跑了一辈子的龙套，直到退休也毫无起色，几十年的青春付之东流。
葛优的母亲便让他写一份申请报告投给儿童电影制片厂，葛优没有拒绝，但是平常他在父母面前也只是装一下，磨磨唧唧地也没写多少内容，母亲看着光着急，但是父亲却在这个时候说："随他去吧，演员这一行，跌跌撞撞慢慢就会了。"
1988年，葛优在演员这个行业摸爬滚打了近十年，终于迎来了转机。
米家山导演当初在为《顽主》这部电影选角的时候，就注意到了葛优，觉得他的形象特别符合电影当中无业青年的形象，于是联系到了他，给他定了机票。
葛优到了位于成都的试镜场地之后，一直觉得自己饰演的就是一个小配角，所以表现得非常自然，可是他这种放松的状态却让米家山眼前一亮，于是就把"杨重"三男主之一的角色给了葛优。
演完这部戏之后，葛优也并不在意最终能不能火，他最期待的还是拍完戏之后的800块钱片酬，这让他高兴坏了，毕竟之前拍电影都属于借调，自己的收入来源只有文工团的微薄的工资，运气好的话，北影厂还会发点补贴。
《顽主》这部电影并不属于当时的主流电影，题材非常冷门，而且几位主演也只有潘虹稍微有些名气，就连张国立、马晓晴等人也是当时的"三线演员"，这部饱受争议的电影谁也没觉得能火。
直到有一天，葛优妹妹葛佳的一位同学来家里玩的时候，告诉葛佳的父母，说："你们家葛优在电影《顽主》的表演实在是太棒了！"，要知道这位同学可是来自北京电影学院的，葛优的演技能够被电影学院的学生赞不绝口？
于是，葛优的父母抱着好奇的心理去影院看了这部电影，果然葛优在电影中松弛的表演，特别符合这个角色的人物性格，而且整部电影幽默风趣的风格，让整个影院都笑声不断，虽然整部电影的基调与其他电影看起来有些突兀，但是最后的反响是非常不错的。
甚至，葛优父母在逛街的时候，都会有指着他们说："这是杨重的父母呢！"老两口听了之后，心里也非常开心和自豪。
葛优从此成为了国内很有名气的演员。
不久之后，张艺谋还找到了葛优，邀请他出演电影《代号美洲豹》，与葛优合作的可是当时最红的女演员——巩俐。
虽然这部电影对张艺谋来说只是继《红高粱》之后用来充数的作品，但是对葛优来说却并不简单，他在这部电影当中扮演的劫机犯郑贤平，让他的知名度再次提升了一个档次。
1992年，冯小刚和王朔策划了电视剧《编辑部的故事》，"李宝冬"这个角色在冯小刚脑海里只有唯一人选，那就是葛优，即使那个时候他们俩还互相不认识，而王朔也只是与葛优有过几面之缘。
那天冯小刚和王朔来找葛优的时候，外面下着大雨，葛优却外出不在家里，就这样冯小刚拉着王朔在雨中等了近两个小时。
三人见面后，在屋里聊了很久，葛优表示自己已经接了张晓敏的《大冲撞》，于是冯小刚开始耍起了三寸不烂之舌，几经劝导之下，葛优选择了推掉《大冲撞》，接了《编辑部的故事》。
不得不说，葛优最后做了一个极其正确的决定，这部剧播完之后，葛优彻底成为了家喻户晓的演员。
从此之后，葛优的演员生涯充满了鲜花和掌声，张艺谋的《活着》、陈凯歌的《霸王别姬》中都有他的出演，而且从《编辑部的故事》之后，葛优和冯小刚也结成了深厚的友谊。
1997年，《甲方乙方》拉开了中国贺岁片的先河，一部又一部由冯小刚执导，葛优主演的"冯氏喜剧"出现在大家面前，成为了当时中国喜剧电影的巅峰代表。
最近上映的献礼片《我和我的祖国》，"葛大爷"葛优在其中也有出演，他的演技再一次折服大家，为什么20多年过去了，葛优的演技一直能在一线水平呢？
正如赵宝刚导演曾经说的：
"他所有的喜剧都是温暖的，给人带来愉快的，正是因为这一点人们才喜欢。"
真正喜剧的内核是悲剧，葛优所有喜剧中都是带有对时代和小人物的悲愐，能引起观众的自身感受和触动。
不得不说，冷面热心、有点小坏、慢半拍这样的形象已经完全被大家接受，而这样的葛优乃是角色和观众们一起造出来的。
