《海鸥食堂》是2006年在日本首映的一部剧情片，荻上直子执导。影片讲述了日本女子幸惠来到芬兰首都赫尔辛基，独自经营自己的“海鸥食堂”，在这里聚集了有趣的人，发生了很多故事。他们享受着简单而美好的慢生活。
电影没有激烈的矛盾冲突，没有爱恨情仇纠葛，像是温情如水的散文诗。荻上直子女性导演的影片总在细腻情感下暗藏着不弱于视觉直线冲击的力量。这也是这部小众影片，没有知名演员出镜，卖翻五亿日元，获豆瓣8.3的高分以及第30届日本电影学院奖的原因。
影片虽然讲的是一茶一饭的故事，但却暗含饮食下的人生哲理。故事中的三位女性，他们远离家乡，来到芬兰这个理想国，寻求并感受着慢生活中的禅意人生，也传递着美好与希望。
看完电影，让我想到了洪昭光先生《慢生活》这本书提到的观点：慢，不仅是幸福生活的必须，更是人生境界的极致。慢的至高境界就是禅意人生。而影片中三位女性，因为不同的目的来到芬兰，就是在慢生活中寻找心中的禅意，彼此救赎。
因此，我将结合《海鸥食堂》这部影片和《慢生活》这本书，谈谈我们快节奏的现实生活中应该如何学会慢生活，拥有禅意人生。
电影刚开始以幸惠内心独白作为叙述视角，回忆喜欢的肥猫与妈妈的话语。随后便以三位女性相遇以后的生活作为主线。
没有交代他们的家庭背景，也没有渲染他们的英雄事迹，而是平淡细节中感受他们的个性。
他们三个人都是从日本来到了芬兰这个国家，找寻自己的内心，在慢生活中感受真实的生活。
幸惠：原来在日本经营着自己的小店，但是不肯卖寿司清酒迎合顾客，生意一直惨淡；于是来到芬兰，梦想着开一家像食堂一样随意的餐厅，因此叫做“海鸥食堂”，实现自己一直以来内心的梦想。
她善良温柔，为了帮助客人想歌词，主动去商店书店唤醒自己的回忆；偶然遇到小绿，邀请她来家里住。仅仅凭借“能够完全记住gatchaman歌曲的人肯定不是坏人”而信任她。做着可口的肉桂卷，为客人端去一杯咖啡，一茶一饭间寻找平和生活里的自我。
我常常想为什么这里的人们生活的那么安定、那么平和？——因为我们有森林。
海鸥食堂对幸惠来说，就是她内心的森林，那里平和安静，治愈内心，在明媚的芬兰，洋溢着自己暖洋洋的生活态度。
在《慢生活》这本书中提到：慢生活的第一要义就是慢餐饮，这也是幸惠在芬兰选择慢生活的开始。慢餐不仅仅是给我们的味蕾寻找美味，而是为了保留我们的人性。
民以食为天，在海鸥食堂，幸惠为顾客煲热汤，做饭团，悠然享受着这一切，来这里的顾客也能收获平和的心态，舒缓心情，治愈心灵。
小绿：大大咧咧的小绿，闭着眼睛在地图上随便一指，指到芬兰搭飞机就来到了这里。她漫无目的在书店看书，每天观光骑行，坚持跑步。 不论曾经有多少悲伤或是难过，在这里逐渐释怀。
看到她，我想到的便是《慢生活》这本书中的“慢休闲”，一个人走走停停，吃饭旅行。慢休闲是一种积极的生活方式，健康的心理趋势，是一种富的充实，穷的快乐的写照，身体和灵魂都在路上。
她远离故土，来到芬兰这个理想圣地，认识了幸惠，又和幸惠在慢饮食中体会着平凡生活的美好，过着悠闲而自由的生活。
正子：被电视里芬兰的空气吉他比赛吸引，在父母相继去世后她便动身前往芬兰。她和幸惠聊到：“看见他们努力的参与比赛，很感动，大家看上去无忧无虑，完全不受世事束缚。"这也就是她来到芬兰的原因。
买的衣服有点奇怪，说森林就跑去森林，在别人眼里似乎不能理解她，但她毫不在意，随性而活。放下包袱，毫无目的，不受约束的选择流浪。
电影中经常出现她在大海附近的场景，她在内心感受着吉他的慢音乐，大海和音乐就是她内心的渴望，虽然孤独但却在明媚的芬兰找到心灵的归宿。
《慢生活》这本书中，提到慢音乐，让心灵在舒缓中回归自我。正子所说的空气吉他就是没有音乐但是放在那里，就能听到音乐，其实就是自我的回归。就像白居易笔下的”此时无声胜有声“，陶渊明笔下的“此中有真意”，而这”声“与这“意”背后就是内心沉寂后的自我本真。
他们远离原乡，走进理想国，彼此相识，虽然孤独却互相救赎。三人一起经营着海鸥食堂，一起去海边玩，去蒸桑拿，进行着”慢社交“，就像《慢生活》这本书中提到的：与三俩好友，一路相伴慢慢走，反思生活，互相体谅，放松心灵而简单做自己。
集体无意识通感是人们在接收到外界一种或几种刺激时，集体无意识引发了超出这种或这几种刺激的另一种或另几种感觉的心理现象。通俗来讲就是将人们的视觉、听觉和味觉等相结合引发观众的感觉共振，情感共鸣，并呈现出悠闲而禅意的生活世界。
①视觉上的色光
实验心理学上证明：不同的色光照射会不同程度的增加肌肉弹力和血液循环速度，以蓝色为最小。而影片中出现画面最多的海鸥食堂就是蓝白基调，陈设的物品也以淡色调为主。在缓慢的叙事节奏缓中，温情讲述安静又温暖的食堂里有趣的故事，受众的观感极其舒适。
全景镜头下的芬兰，胖海鸥在码头嬉戏行走，夏日阳光温柔而不刺眼，蓝天下鲜艳的红色蓬布亮丽而不艳俗，蓬布下是五色蔬果的菜摊整齐而多样，还有夜间绚丽的晚霞......
多彩而不刺激、清新而通透的色调，文艺而治愈，让人们悠然的乐在其中。就像正子疑问：“为什么这里的人们那么平和安宁？”因为这里有“我们的森林”，这片森林让人们心生向往，心静如水。
除此之外，还有人物服装造型上，以素雅的碎花为主，以幸惠、绿子以及这里的食客都是以浅白色调为主，干净美好，在细节处见真情。
色光可以带给观众强烈的情绪体验，并从心理层面引导观众的情感走向，同时启发观众思考“慢生活”的真谛。
②听觉上的声音
影片中除了人物对白，出现很多种细小而温暖的声音。
开始伴随幸惠的独白出现了胖海鸥的嘀嘀鸣叫；幸惠游泳时的划水声，哼唱的康乃馨之歌；在幸惠的海鸥食堂，烧开水的咕噜声、三文鱼慢烤时的呲呲声、炸猪排时的松脆酥软声、咖啡杯子碰撞声......
这一切精致的声音片段都在调动观众的听觉，同时在听觉视觉和味觉的糅合中，带领观众全身心的感受生活惬意与美好。
在日常平淡的一餐一饭中，在节奏缓慢的调度中享受这一切，这些窸窣的声响，淡淡地像一条潺潺小溪，从容地在心间流淌。观众不仅能够通过小片段感受到悠然惬意的情感基调，还能从中得到极佳的视听效果。
③嗅觉上的刺激
影片以食物为主，在画面中出现的饭团、肉桂卷、咖啡等等，一切都能唤醒观众的嗅觉。饭团的软糯香气，肉桂卷的荤意香气，咖啡的恬淡香气，桌上菊花的氤氲香气......弥漫在周围，也吸引着越来越多的顾客。
幸惠本着初心，不想卖世俗气的寿司和清酒，只想简简单单的遵从内心，用自己的双手做着一茶一饭间服务顾客，就像她说的“这是食堂，不是餐厅，是非常随意的，我希望客人不是特意过来，但可以在这里享用美食”。她做着自己喜欢的事，传达着漫无目的的小美好和小浪漫。
心理学上认为：人在知觉一个对象时我们总是根据自己的经验把它归为某一类，说出它的名称或赋予它某种意义。
喜欢胖海鸥的幸惠，在她心里，海鸥是大海上漫步嬉戏的常客，因此将餐馆命名为海鸥食堂，这本身就是用她内心的追求的终极意义。看似是飘香的饮食，但道出的却是人生。
影片中，无论光影色彩还是声音都在激发观众的感官刺激，利用通感效应引导观众的情绪反应，最终指向富有禅意的审美世界。那么禅意是什么呢？
《慢生活》中提到：“禅，就是一个‘净’字，存在于我们生活的点点滴滴，思想自由，心境平和，欣然感受生活的酸甜苦辣，用一颗博爱的心对待生活和他人。”影片正是在缓慢的叙事节奏下，通过听觉味觉和嗅觉的杂糅，通感手法的运用，向观众呈现出禅意的生活世界。
看完电影，我们从人物塑造、视听语言及情感表达上都能感受到电影魅力所在，但更重要的是，它对现实生活的启示和指导意义。
因此我将结合《慢生活》这本书与电影内容，谈谈现实快节奏生活中，我们应该如何实践慢生活。
①在“烹饪”中品尝慢滋味，品味点滴生活
影片中塑造了一个与现实社会全然不同的食堂，主人公幸惠热爱一切事物，用心地烹饪每一道食物。
在她心里，食物不只有果腹之意，而这些食材就像是我们苍白的生活，通过不同的烹调方法，利用灵巧的双手让它富有光泽和香气，不论是酸甜还是苦辣，都对它充满无尽的期待，探索美好的明天。
物质文明高度发达的今天，大多数的餐馆充溢着食客的烦躁声，厨师每天拖着疲惫的身体机械翻炒食物。每当我们路过快餐店的透明橱窗，人们都在狼吞虎咽，手里还在敲打着电脑键盘。
这也是影片启迪我们去思考的问题。王尔德曾说：“我不想谋生，我要生活。”万事皆小，生活为大。
而生活的第一要义就是学会慢慢“烹饪”，然后慢慢享用，让食物在舌尖停留，让生活在慢中丰富。
就像影片中幸惠问绿子“如果明天是世界末日，你会做什么？”小绿认真地说，“吃好多好吃的。”食物不仅仅是为了充饥，生活的意义也不只是无休止的繁忙与竞争，而是静静享受一茶一饭之间的细腻绵长，阳光与海鸥下的美好与热烈。
②在慢社交中感受慢友谊，珍惜人间温情
影片中的三位女性，其貌不扬，普通平凡，不了解彼此的曾经，但因为相遇而珍惜彼此。收起异乡的敏感脆弱，主动打开心扉。
幸惠因为绿子会唱卡通歌而宴请她到家里住；正子因为父母的去世而能够理解丈夫离开而伤心的芬兰人，即使语言不通，但是感情却相通。
他们通过海鸥食堂，认识交流，一起轻松愉快的进餐，一起去海边冲浪蒸桑拿。在慢生活中，感受慢社交中的友谊，清淡的北欧芬兰风情中衬托人与人之间的温情。
现实生活中的我们，忙到短信没有时间回复，没时间和家人聚餐交流，还安慰自己来日方长，转而分秒必争的工作；就像是高速旋转的陀螺，没有停歇下来的机会。沉浸在电子世界，还吐槽生活中孤独而无人理解，更没有主动追求一份淡如水的君子之交。
其实生活很简单，人际关系亦是如此，就像海鸥食堂的几个人，给他人一个微笑与帮助，不强烈但温暖，沁人心脾。我们应该学会在慢生活中认真去倾听他人，在简单的生活中结识单纯的朋友，以博爱之心对待人和事物，他们也会回馈于你一份温情。
③在慢心态中将心灵“边缘化”，回归自我
林语堂是提出慢生活的先驱代表，曾提出人的心灵“边缘化”概念，他认为这样既可以适应这个时代，又能在边缘中保持自我，更好的看清楚生活的中心。他也希望人能停下来，让时间空间化，体会生命之宽。
在影片中正子说：“你们真好，做着自己喜欢的事。”幸惠却回答：“只是不做自己不喜欢的事情。”他们不是英雄，但有着平凡人没有的勇敢和坚决。惠子因为梦想来到芬兰，绿子因为随意一直来到这里，正子更是因为吉他比赛来这个理想国度。
他们没有审视与反省，而是追求自己的生命直觉和内心自由，过着自己想要的生活。在这座森林中寻求内心的理想世界。
现实中的我们，本以为是生活的例外，但是却成为大多数。为了赚钱不择手段，损人利己，见利忘义，追求奢靡浮华的现代生活，殊不知到头来还是空虚一场。
正如幸惠所说：“其实每个人都会变，只要往好的方向变化就好了。”这种慢心态就是一种平常心，看淡别人的来与去，接受生活的平凡，找到内心的声音，才不会在纷繁的现实面前失去方向。
《海鸥食堂》缓慢的叙事节奏，清新细腻的光影画面为观众呈现了极佳的视听效果，更重要的是为我们传达慢生活的人生旨归，这不仅是一种理想国的禅意人生，更是现代快节奏下的一剂良药。
正如苏东坡先生曾说：“宠辱不惊，看庭前花开花落。去留无意，望天上云卷云舒”。这就是对禅意最通俗的理解了，而影片也正是向我们呈现了这样一种淡然而平和的人生态度。希望你我能够从中找到一份宁静与美好。
