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????回顾军营伙食变化，许多老兵都会由衷地说出两个字——知足。1992年，老兵王星辰入伍到了某连队，他印象最深的是：“入伍第4年开始，每天早上都有鸡蛋吃。”有趣的是，去年新兵刘书行到了连队，他有了“幸福的烦恼”——“部队伙食这么好，长胖了可咋办？”

????今年初，新下发的《关于调整部队基本伙食费标准的通知》，再次上调官兵基本伙食费标准，官兵的训练生活有了健康科学的营养保证，大家关于“吃”方面的获得感说也说不完。

????■从不锈钢盆到分餐盘，从“大锅饭”到“卡路里”

????“过去用不锈钢盆盛菜，如今人手一个餐盘。”聊起部队伙食变迁，老兵黄志祥感慨不已。

????“以前有啥吃啥，连队食谱跟着季节走。”黄志祥记得，有一年夏天，全连一个月都在吃葫芦瓜。南方部队冬天还能吃到绿菜，黄志祥表哥服役的驻辽宁某部队，整个冬天吃的都是萝卜、土豆、大白菜。

????数十年来，我军多次调整食物定量标准、优化膳食结构，增加动物性食物品种和数量，各类食物营养摄入量精确到“克”……部队餐桌从“粗放型”向注重营养、“卡路里”摄入的“精细化”转变。

????在二营食堂展板公布的一周食谱上，每一餐菜品的“营养配比”一目了然。

????“现在是该吃啥吃啥，菜式跟着食谱走。”陈俊良向老兵介绍说，“如今连队的早餐品种丰富，新增了炒饭和面条，还配有小炒菜……每天保证牛奶、鸡蛋、玉米供应，午餐晚餐‘六菜一汤’，有鱼有肉有水果。”

????这些变化，体现在驻守祖国大江南北的各个部队——

????在南沙华阳礁，随着远海冷链运输保障能力的提升，官兵每天都能吃上新鲜水果，第一代守礁人“靠压缩饼干、罐头过日子”早已成为历史。

????在高原雪野，西藏军区某边防连餐桌上，摆着青椒、小油菜等新鲜蔬菜。老连长王德丰在微信中看到老连队的新变化，含着眼泪说：“我们当年吃脱水蔬菜和罐头，这份苦今天的娃娃们再也不用吃了！”

????几十年过去，全军官兵伙食费标准从每天几角钱涨到数十元，伙食保障标准也由“吃得饱、吃得好”向“讲科学、讲营养”转变。

????今年初，听说伙食费标准提升的消息，教导员任刚高兴极了，他连夜带人筹划全营新食谱的制订——“早餐重营养、午餐重质量、晚餐重调剂。一定要依据训练计划、官兵身体状况，对食谱进行针对性调整。”

????翻开该营食谱，为了“吃得科学、吃得营养、吃出战斗力”，任刚和司务长可没少想办法——高温条件下进行高强度训练，餐食相应增加黄瓜、绿豆；夜训期间，炊事班组织安排夜宵；新兵入营，主食及高蛋白食物供应量相应增加……

????“不同课目训练强度不同，不同阶段官兵身体营养需求有异，在‘精准度’上做文章，才能真正吃出战斗力！”任刚笑着说。

????今天，随着陆军新型合成营的应运而生，随之而来的是保障模式的调整——炊事员归属营部编制，昔日“火头军”正式嵌入合成保障体系。

????昔日一间房的“连队食堂”，成了如今一栋楼的“营食堂”；昔日烟熏火燎的厨房，成了现代化操作间，燃气灶、压面机、蒸箱等炊事设备一应俱全……70年伙食保障模式更迭，看得见摸得着。

????给养供应模式也在变革。近年来，随着全军后勤社会化保障模式的推进，旅队全面取消营连农副业生产活动，昔日镌刻着老兵们“迷彩记忆”的菜地、猪圈，正在被一个又一个野外训练场取而代之。

????“部队再不用养猪种菜了，官兵们练兵备战的气氛更浓了，动力更足了。”任刚说。

????■从“生活型”向“打仗型”转变，野战饮食训练列入军事训练大纲

????往事并不如烟。

????“当年营养跟不上，身上却有使不完的劲儿。”昔日“2块压缩饼干”的故事，至今让陈成津津乐道。

????一次全师综合演习，陈成担负“敌情”侦察任务，他靠着2块压缩饼干，巧妙伪装后埋伏在蓝方纵深阵地前一整天，为指挥所提供情报。演习结束，炊事班专门给他做了一碗鸡蛋面补充营养……