新浪网科技新闻北京12月3日电据美国生命科学网站报道，几十年来，微波炉是家庭厨房的主要厨房用具之一，能在几分钟内迅速加热冷冻蔬菜和包装肉类，但当人们站在微波炉旁边加热食物时，他们可能会考虑一个问题：站在微波炉旁边安全吗？微波炉在工作状态下会逃脱辐射吗？这会对人体造成潜在的伤害吗？

你真的需要担心吗？简单地说，不要太担心。微波辐射造成的人身伤害是非常罕见的。然而，当人们使用微波炉时，他们可以采取一些预防措施，以确保自己的安全。

微波炉的工作原理是基于一种电磁辐射，也可以说是一种空间运动能波。电磁辐射有多种形式，包括无线电波、可见光、x射线和伽马射线。

微波就像无线电波一样，是非电离辐射，这意味着它们没有足够的能量将电子从原子中炸出，而且目前还不清楚微波是否会破坏细胞内的DNA。相比之下，x射线和伽马射线被归类为电离辐射，它们有足够的能量从原子中移除电子，摧毁细胞和DNA。

虽然微波对人体健康的危害不像x射线那样有害，但这并不意味着它们没有风险。微波通过振动的水分子加热食物以产生热量。理论上，微波可以像加热的食物一样加热人体组织，但是当微波炉被设定到更高的温度时，微波会引起烧伤和白内障，这是一种非常罕见的伤害。通常发生在人体受到大量辐射时，这种辐射是通过微波炉打开而泄漏的，比如微波炉密封处的缝隙。

食品和药物管理局以前曾考虑过微波炉的辐射泄漏问题，并要求微波炉制造商采用避免辐射泄漏的设计。例如，FDA要求微波炉有两个联锁系统。当微波炉门打开时，联锁系统将自动停止微波发电。同时，它还要求微波炉有一个监控系统。如果其中一个联锁系统出现故障，设备将停止运行。

因此，除非微波炉的门铰链、门锁或封条损坏，否则人们不必担心额外的微波炉会漏出烤箱。

不过，食品及药物管理局建议市民小心检查微波炉，如微波炉门关闭不当或发生弯曲及变形等其他损坏，切勿使用微波炉。同时，该署亦提供预防措施，提醒市民在微波炉工作期间不要长期使用微波炉。

就微波炉对人体造成的伤害而言，最常见的伤害形式是接触热容器或微波炉中过热的食物所造成的烫伤。FDA建议使用微波炉加热食物和饮料时的常识预防措施。

同时，FDA警告说，当人们用微波炉加热杯子里的水时，温度可能会过热，这意味着水温超过了沸点。当这种情况发生时，水似乎没有沸腾，只是轻微地扰乱了水，当人们接触到或拿起加热的杯子时，就会导致沸水爆发，这很可能导致皮肤烧伤或烫伤，尤其是在面部和手上。为了防止过热水的形成，建议人们参考微波炉的指示，不要超过建议的时间范围使用微波炉加热水。事实上，当使用微波炉时，阅读和遵循微波炉手册是个好主意。(叶天成)