呼和浩特市3月21日下发通知，要求从23日起各旗县区、经济技术开发区，市各部委办局、各人民团体、各大企事业单位食堂暂时关闭，并明确提出不得将外卖带到机关就餐。同时，该文件鼓励干部职工到餐饮企业用餐，“引导广大群众到餐馆消费，帮助餐饮企业渡过难关”。

餐饮行业是受疫情影响最大的行业之一，中国烹饪协会发布的报告指出，与去年相比，今年春节期间78%的餐饮企业营收损失达100%以上，9%的企业营收损失达九成以上。当前，疫情进入平稳期，但餐饮业仍面临“不开业愁死，开业亏死”的困境，确实需要“搭把手、拉一把”。

地方出台政策支持餐饮企业是好事。海南、江苏、江西、安徽等省的一些城市都曾推出刺激餐饮消费政策，不少地方领导干部还带头“下馆子”，舆论均以点赞为主。但相比之下，呼和浩特发文要求关闭单位食堂、不许在单位吃外卖，即便不是强制要求，也显得有些“用力过猛”。

疫情发生以来，中央一直强调依法防控。疫情形势严峻时期，确有很多单位关闭食堂，但那是非常时期的非常之举。如今疫情趋于平稳，如果单位食堂符合卫生和防疫要求，倡导要求关闭，于法于理都不太说得通。更何况，地方红头文件的“倡导”，执行中往往都带有强制意味。

事实上，要统筹疫情防控和复工复产，让单位食堂发挥应有的作用，也是题中之义。一方面，随着复工复产的有序推进，一些职工对单位食堂的需求也开始增加，尤其是对一些上班、吃饭不规律的特殊岗位，食堂在灵活性和重要性方面更有优势；另一方面，单位食堂恢复往日秩序，本也是社会生活恢复常态的重要标志。

至于红头文件中提到的“不得将外卖带到机关就餐”，同样令人难以理解。外卖是近些年最有活力的经济形态之一，发文限制点外卖，与推进复工复产、刺激餐饮企业的初衷相悖，更会向社会传递令人困惑的信号。更何况，外卖跟堂食是餐饮业的两种服务供给方式，限制点外卖对商家未必就是好事。

促进经济发展，还是要多尊重市场规律，少些不合理的行政干预。

如何刺激餐饮行业消费，其实并不是一个新问题，国内外都有成熟经验可以借鉴，完全犯不着关食堂、禁外卖。地方政府要帮扶餐饮企业，更好的方向是给予水电费补贴、减免税费、提供政府贴息贷款等。同时，还要进一步做好防疫工作，让更多普通消费者敢于放心出来就餐。

推进复工复产，刺激社会消费，政策不能太生硬，要多用巧办法。在充分调研的基础上，了解餐饮企业和消费者的顾虑与诉求，从政策工具箱中拿出能持续增加消费信心和消费能力的方案，才能把好事做好。

□汤嘉琛（媒体人）

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