中国众多“文化IP”中,2020年迎来600岁生日的故宫是绝对的“顶流”,它哪怕一场雪、一只猫,或是新年推出的文创“吐宝鼠”,都能轻松登顶热搜。不过,故宫引发的争议也越来越多。
1月12日上午,故宫角楼餐厅推出年夜饭服务,6688元的餐费价格让网友“相互开撕”。质疑者认为这将变成“炫富大赛”,有损故宫形象;支持者认为6688元一顿年夜饭在北京并不贵,某些人自己吃不起就满嘴风凉话,过于讨厌。
一顿年夜饭6688元对中国家庭真的不算贵吗,故宫真不怕因商业化导致“人设崩塌”?
无法证明的“合理”据统计,中国地区拥有600万资产的“富裕家庭”数量已达494万户。在北京2154万居民中,收入超过2万元/月的群体接近5%,即100万人。
由此大致一算,在北京、上海、杭州,哪怕是远在西部的成都,能负担得起这顿近7000元的年夜饭的家庭也大有人在。
贵是实话,但用它“炫富”还不至于。
网友们纷纷晒出去2019年的年夜饭账单,四川宜宾的一位网友竟花出了4600元,对比下来角楼餐厅似乎也没有那么贵,莫非真的是年夜饭的门槛太高?
在北京,全聚德前门老店的年夜饭价格是2014元,还能打折;在平均收入5590元/月的四川宜宾,却有餐厅标出8888元的“天价菜单”。中国年夜饭的定价一直不规范,早在2013年,年夜饭“卫生质量下降、价格虚高、以次充好、饭菜以及服务质量下降”4类问题便被官媒点名批评。
谁也证明不了自己所在城市的年夜饭定价到底合不合理,更无法推导出角楼餐厅的年夜饭定价是不是“圈钱”?
故宫是顶级IP,可并不等于角楼餐厅就是顶级餐厅。
一根迟来的“导火线”2019年初,角楼餐厅推出“朕的火锅”引来游客争相打卡,让其成为该年度中国最受关注的餐厅之一。
只可惜,“朕的火锅”性价比低屡遭诟病,而且随着火锅系列产品停售,角楼餐厅的食客肉眼可见在减少,又推出6688元的年夜饭服务难免遭人质疑。
千万别以为角楼餐厅卖的是二锅头掺白开水的“宫廷玉液酒”,“朕的火锅”当时选用的松花江黑鱼片、长白山鲜鸡片、科尔沁牛肉等均是国内顶级食材,问题出在掌勺师傅的手艺。吃过的人都说:味道真心一般。
生活中不乏类似的餐厅,装潢奢华,用料考究,就是东西不好吃,只不过它们没有角楼餐厅幸运,后者至少还能吃点“流量红利”,绝不会关门大吉。
从停售的“朕的火锅”到仍在售卖的“朕的鸭卷”来看,如果不出意外,角楼餐厅这顿“宫廷年夜饭”的味道恐怕相当凑合。
虽在食材上甩出许多低质高价的餐厅一大截,可在部分人眼中,味道才是餐厅的“灵魂”。与此同时,也有人认为味道不重要,“在故宫吃饭”所带来的满足感不能用金钱衡量。两种观念碰撞,“天价年夜饭”成了那根迟来的“导火线”。
它从未不务正业
近年来,故宫确实在商业化上做了不少尝试,云仙鹤系列的彩妆卖到断货,故宫“御猫”的带货能力堪比明星,解谜游戏《谜宫·如意玲琅图集》豆瓣有9.2分,8万套一夜售空!
可是,它从未不务正业。
“600年大庆”期间,故宫举办的重量级展览就有“紫禁城建成600年展”“故宫博物院藏古代人物画展”和“苏轼主题书画特展”,连《韩熙载夜宴图》都将与国人见面。
而且,从2019年开始,故宫外出开展的频率明显变高。哪怕不去北京,人们在新的一年也能看到许多故宫文物。
活动不减反增,商业化带来的积极影响也十分明显。2019年初,前任院长单霁翔表示:通过门票、文创的增入,故宫已经自己解决了46%的经费。
如果有一天故宫不收门票了,你还会介意它6688元一顿的“天价年夜饭”吗?
世界遗产搞商业化,看上去有点“圈钱”的嫌疑,可目的也是为了大众。你能想到,和故宫齐名的凡尔赛宫还能举办婚礼,申请者中还有咱们国家的钢琴家郎朗吗?
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