“我不太吃洋葱和大蒜，所以我并不担心。我们家都不怎么关心洋葱。”印度财政部长西塔拉曼（Nirmala Sitharaman）近日在印度议会答辩时表示。

部长这句或许无心的回答，被截取出来在印度社交媒体上疯传，引发印度网民愤怒。

背景是今年印度的洋葱价格涨得实在有点高，在很多地方，一公斤洋葱的价格甚至相当于普通员工半日乃至全天的薪水，这让普通人实在无力承担。而洋葱又是印度和南亚人的必备食品，堪称“国民蔬菜”，饭桌上不可或缺。

其实西塔拉曼在发表上述言论时，正在介绍政府遏制洋葱涨价的措施。显然，部长一家人吃不吃洋葱已经不再是个人问题，在民众焦虑的情绪下，把自己轻松地置身于“葱”是有风险的。

在接受第一财经记者采访时，云南省社会科学院印度研究所特聘研究员毛克疾表示，洋葱对印度政治的影响，主要是通过通货膨胀体现的，洋葱涨价推动居民消费价格指数（CPI）上涨。

当前，洋葱占印度反映CPI一揽子商品的比重为0.6%，占蔬菜商品的比重高达10%。

真人版偷菜上演

在南亚，无论是印度的酸豆汤、孟加拉国的香饭还是巴基斯坦的咖喱鸡，用料都不能少了洋葱。

洋葱在南亚人的食物中占有非常重要的地位。洋葱不仅有提振食欲和开胃的作用，还具有除湿、杀菌、预防疾病等功效，加之通常说来洋葱产量高、价格便宜，也被称之为“穷人的蔬菜”。

但今年不一样了。由于去年气候干旱以及今年季风雨延迟，再加上随后的洪灾，印度洋葱大幅减产，库存锐减35%。天灾不仅导致了洋葱减产，还影响了洋葱的运输和储存。

今年8月起，洋葱价格从每公斤25印度卢比（约合2.5元人民币）左右开始一路攀升：尽管印度政府采取多项措施，然而没有任何迹象表明洋葱价格有回头的趋向。

根据印度消费者事务部在12月6日公布的最新数据，在印度果阿，每公斤洋葱的价格已经达到了165卢比（约合16.5元人民币）。在印度大多数城市，洋葱在零售市场上的报价都在100卢比以上。就在去年，印度部分地区的洋葱价格曾一度跌至每公斤1卢比，也就是说在短短一年内，以最极端情况计算，洋葱价格上涨了百倍。

虽然此次价格上涨很大程度是“天灾”，但是人为因素并不可忽视。

价格的暴涨，暴露了印度农业靠天吃饭的现实，抗旱和抗洪能力均非常脆弱——风调雨顺则丰收，遭遇灾害则收成下降乃至于绝收。印度“国家园艺协会”的数据显示，印度每公顷土地平均出产洋葱14.2吨，远低于中国的22吨。

其次，是基础设施问题。即使在天气恶劣的情况下，如果运输和仓储有保证，也可以部分缓解供需的不平衡情况。

洋葱价格高涨让普通民众无法承受，其价格坚挺俨然成了印度的“硬通货”。在印度的社交媒体上，对于当前的难关有着各种幽默的解读，如戒指上镶嵌的不是钻石而是洋葱。在印度的TikTok（抖音海外版）上，现在最为流行的一则视频是，一位路人在路上同时看到了洋葱和一叠纸币，他毫不犹豫地选择捡起洋葱就跑。

洋葱如此值钱，自然有人开始动起了“偷菜”的主意。

12月初，印度中央邦的一位农民匆匆忙忙跑到警察局，报告自己田里的洋葱被不明人士偷走，损失可能高达3万印度卢比（约合3000元人民币）。他向警察诉说，他今年专门购买了优质的洋葱种子，想就此弥补之前种洋葱的损失，哪想在收割前被小偷光顾了。

偷洋葱并不是一个地方一位倒霉农民的个案。印度北方邦警方近日接到一起更加离奇的报案，一位商人称自己从印度马哈拉施特拉邦运往印度北方邦的一卡车洋葱失踪，货物价值约为200万卢比（约合20万元人民币）。警察自然不敢轻视，不久就找到了涉事卡车，只不过彼时车内空空如也，司机以及车内“价值连城”的洋葱却不知所终。目前警方已对案件展开调查。

洋葱的内政外交

在印度，“洋葱危机”并不是今年才出现的现象，在历史上已经多次上演，而且能量远远超越经济领域。

1980年印度选举时期，洋葱价格飞涨，执政的印度人民党控制价格不力，民众怨声载道。作为在野党的国大党领袖英迪拉·甘地抓住这一时机发起政治攻势，指控执政党没有有效控制洋葱价格，并喊出口号：“不能控制洋葱价格的政府没有权利掌控政权”，最终助力国大党把人民党拉下了台。

1998年，印度人民党在拉贾斯坦邦和新德里的地方选举中接连败北，一个很重要的原因就是没有控制住洋葱价格。进入21世纪以来，也多次发生过洋葱危机，引发其国内政治动荡。

对于之前的教训，如今再次执政的印度人民党当然不敢掉以轻心，尤其严峻的是，印度2019年第三季度经济增速已降至4.5%，连续7个季度下滑，为6年多来最低水平。

印度是世界最大的洋葱生产国和出口国之一，去年出口量达200万吨。但今年不同了。为了稳定国内价格，9月29日，印度政府突然宣布禁止洋葱出口，希望以此来保证国内供应，稳定价格。但这一措施，让一直依赖印度洋葱的南亚其他国家遭了殃。

冲击最为严重的是印度的邻国孟加拉国，其每年洋葱进口量的75%都来自印度。遭遇洋葱“断供”，孟加拉国内的价格涨势自然比印度还要凶猛。

有当地菜贩表示，为了把昂贵的洋葱卖掉，他们现在可以将洋葱切开卖了，以100克、200克为单位贩卖。

为了显示与百姓同甘共苦，孟加拉国总理办公室在11月宣布，就连总理哈西娜也开始“戒洋葱”。发言人说，“她的膳食堪称寡淡无味，因为半片洋葱也没加。”

当然哈西娜也并不是消极抵抗，她已经指示，通过空运从埃及、土耳其和中国等地进口洋葱。令人惊讶的是，孟加拉国还决定从巴基斯坦进口洋葱，这是15年以来的第一次。自1971年孟加拉国从巴基斯坦独立以来，两国的关系一直不佳。此次“洋葱外交”，或许可以为两国关系转暖提供润滑剂。

在印度，洋葱出口量只占其总产量的一小部分，约为10%到12%。因此禁止洋葱出口并不能解决大问题。在国内供应不足背景下，印度只能和孟加拉国一样通过进口弥补不足。

印度政府此后宣布从阿富汗、土耳其、伊朗和埃及进口10万吨洋葱。印度消费者事务部长帕斯万（Ram Vilas Paswan）日前在社交媒体推特上表示，从埃及进口的6090吨、从土耳其进口的11000吨洋葱，将在12月15日至1月15日期间运抵印度，可解燃眉之急。

其实在当前，印度和土耳其的外交关系并不融洽，因为土耳其在克什米尔问题上倒向巴基斯坦，印度政府已经取消了与土耳其的多项合作协议。

但是面对迫在眉睫的洋葱危机，印度政府不得不再次硬着头皮和土耳其打交道。毕竟印度执政者知道，如果不能让民众及时吃上洋葱，接下来洋葱就会让自己“泪流满面”。

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